Акопян является ректором и основателем Гаварского государственного университета, а также автором более десятка монографий и книг, более 100 научных и публицистических статей.
В Ереванском государственном университете была открыта аудитория имени Гранта Акопяна и установлен его бюст. Акопян является ректором и основателем Гаварского государственного университета, а также автором более десятка монографий и книг, более 100 научных и публицистических статей.